CARNES ROJAS SELECTAS EN TU DOMICILIO

Selección de las mejores vacas sacrificadas en el Matadero de Bandeira (Pontevedra, Galicia )


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Lomos de Vaca en Maduración

¿Qué es la Maduración?

Se denomina maduración al proceso progresivo de ablandamiento de la carne que pasa por la acción continuada de los sistemas enzimáticos que rompen las proteínas dentro del músculo, después de la resolución del rigor mortis. Buscando una definición más ‘poética’, se podría decir también que la maduración es el arte de crear carne excepcionalmente tierna mediante un proceso que utiliza las enzimas naturales de la carne que, con el tiempo, ablandan lentamente la carne y potencian su sabor.


Lomo de Vaca con Hueso y sin Espinazo

Lomos Bajos sin Hueso

Lomos Bajos Sin Hueso
Lomos Bajos Sin Hueso

Lomo Bajo de Vaca con Hueso y sin Espinazo

Lomo de Vaca con Hueso
Lomo de Vaca con Hueso

Lomo Alto de Vaca sin Hueso con el palo de las costillas

Lomo Alto de Vaca sin Hueso con el palo de las costillas

Lomo de Vaca con Hueso y sin Espinazo

Lomo de Vaca con Hueso
Lomo de Vaca con Hueso

Solomillos de Vaca

Cabecero de Lomo Extra Pulido

Cabecero de Lomo Extra pulido
Cabecero de Lomo Extra pulido

Hamburguesa Extra de Vaca

Hamburguesas elaboradas artesanalmente con la carne más selecta de vaca Gallega. Tras seleccionar cada pieza, elaboramos de forma artesanal cada una de nuestras hamburguesas, asegurándonos que recibes la más saludable de las carnes en cada hamburguesa gourmet.






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